Lampung Barat – Bajastvsumsel.com : Ngelemang merupakan salah satu tradisi masyarakat Lampung yang biasa dilakukan menjelang kegiatan hari- hari seperti, Idul Fitri atau idul Adha. Ngelemang juga merupakan salah satu kegiatan wajib masyarakat Lampung saat sedang mengadakan acara-acara adat dan juga hajatan salah satunya acara pernikahan.
Sebenarnya, tradisi ini ini adalah tradisi lanjutan seperti yang berlaku di daerah Minangkabau. Namun, di daerah Lampung tradisi ini mulanya dilakukan oleh Paksi-Paksi di Sekala Brak terutama Paksi Buay Bejalan di Way yang berada di daerah Puncak, Desa Umbul Limau. Sekarang, daerah itu menjadi Sukarame, Kabupaten Lampung Barat.
Ngelemang berarti kegiatan memasak lemang. Lemang sendiri merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan dan santan kelapa yang kemudian dimasukkan ke dalam seruas bambu, lalu dibakar sampai matang.
Bagi masyarakat Lampung, tradisi Ngelemang bukan hanya sebatas pada acara masak-memasak saja. Tradisi ini mengandung makna historis dan juga filosofis. Melalui lemang, para leluhur mengajarkan nilai-nilai Beguai Jejama, yaitu budaya gotong royong dalam bermasyarakat.
Lemang lahir dari proses rumit dan panjang. Dalam proses produksinya, dibutuhkan kerja sama dan tenaga banyak orang. Hal itu dilakukan sejak proses awal, mulai dari mengumpulkan bambu tipis yang menurut bahasa setempat disebut pancung, mengolah adonan, memasukkan adonan ke dalam bambu, dan diakhiri dengan proses pembakaran. Penerapan nilai gotong royong menjadi bagian penting di dalamnya.(San)
Sumber: net
